カテゴリー: グルメ

私の尊敬する先輩が少し前にクリスマスプレゼントを送って下さいました。。。 可愛らしい各種ワインの詰め...

当館にはありがたいことに “親戚付き合い”にも似たお客様が沢山いらっしゃいます。 その中に世の中のグ...

昨日は当館総出での 館内大掃除＆忘年会でした。 どうしてもの所用のある方以外の約５０名。 正スタッフ...

今日は（も？）有り余る時間を有効活用すべく ジビエたちに見倣って冬眠前の栄養をつけるべく 昼から“西...

奥飛騨温泉で湯治飼育されている“すっぽん”会席は 今季からの当館の新プランなのですが 元来は飛騨ジビ...

という“その筋”で権威あるコンクール？だとか。 今年の大会で高山の『ノアドココ』さんの 飛騨高山プリ...

今日は恒例月初の献立勉強会でした。 師走は枯れ木と白雪に囲われる山の幸から 車で一時間北上する日本一...

アペリティフの王道といえば 泡立つシャンパーニュ。 そして“師走＝クリスマス気分”で時節も上々。 と...

飛騨古川ではまだ浅い歴史ながら その人柄と味で地元にも観光の方にもすっかり“人気”となっている 中家...

つい最近２００９年度版が更新されましたミシュラン東京ですが それとまさに前後するかのよう？？に 『ぎ...