当地６月末の友釣り解禁当初は“量”“大きさ”ともに申し分のなかった
“飛騨の鮎たち”でしたが
季節はずれの直撃台風３号？を境にパッタリとダメだった７月。
毎年お願いしている釣り人さんたちも口を揃えて
「だめや～」と言って
なかなか思ったほどの数を頂けません。
数合わせをしようとすると
“養殖”に手を出さざるを得なくなくなるのですが
養殖ならば岩魚の方が美味だ、との金山総料理長の判断で
天然鮎はご希望の方にのみお出しさせていただいておりました。
とは云え、何といってもこの時季しか召し上がっていただけない
清流の旬の川魚。
一日でも早く、ご来館の皆様“全て”に食していただきたいと切望しておりました。
ようやく“投網漁”も解禁になり
これから９月末頃までの間は
皆様に十分お楽しみいただけることと思います。
山里にお越しいただけるからこその
『川魚３種食べ比べプラン』も大好評です。
