体がよろこぶ小旅行～恵那の巻～

県内６人のおかみさんと岐阜県のPRのために発足した「まんまる女将会」

今日は恵那市の大井宿にある「旅館いち川」さんへ行ってまいりました。

「いち川」さんはなんと創業寛永年間、現在は14.15.16代の３人の女将さんが

切り盛りをしていらっしゃいます。

大井宿は中山道６９の内江戸から数えて４６番目の宿場で

江戸時代になって大井宿は、中山道の宿場として栄えたそうです。

坂をおりて宿内に入ると、道がくるくる曲がって　六ヶ所も枡型があるのが特徴。

当時宿の人々は農業と商業を兼ねた者が多く商売もたいへん繁盛したそうです。

今回いただいたのは食にこだわる若女将が推奨する「マクロビランチ」。

「マクロビオティックはむずかしそう」と思っていたのですが

とてもシンプルで　何といっても「からだがよろこぶ」食スタイルであることを

勉強してまいりました。

マクロビの原則は

自然の恵を残さず丸ごといただくこと（「一物全体」）、

暮らす土地の旬のものを食べること（「身土不二」）。

例えば、

白米ではなく玄米をいただく

野菜を皮まで丸ごといただく

その土地・季節にとれるものをいただく。。。

考えてみれば、自然のものを、なるべくあるがままの形で食べること

私の子供のころは普段の食生活そのものがマクロビで

「からだがよろこぶ」生活だったんだなぁと感じました。

「まんまる女将の会」での岐阜の魅力を皆様に伝えるべく

自分たちも色々な体験をし　ご紹介しています。

前回体験した舟遊びの模様がじゃらんに掲載されておりますので　ぜひご覧ください。