月替わりの当館のお夕食
今月7月は夏真っ盛りの涼しげなお料理となっています。
約1年ぶりに登場する夏の器たちも ピカピカに磨かれ
お料理を更においしそうに 演出してくれています。
お料理もさることながら 月替わりの食前酒も大変好評で
毎月楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいます。
今月の食前酒は
美肌酒『飛騨まっこり』
マッコリ（???）とは、
ちまたでとてもはやっている韓国の醸造酒の一つなのですが
日本のどぶろくに似たお酒です。
実はこの度 蓬莱の渡辺酒造さんで
お米だけで作られた「マッコリ」が発売されました。
自然のままの素材を生かし、天然の麹菌や乳酸菌などなど
いろいろな菌達が生み出した酵素と分泌物や代謝物がいっぱい詰まっています。
腸がきれいになれば美肌になり、腸内細菌が活性化すれば、
心も身体も元気になります。
甘酸っぱいヨーグルトのようなお酒、
ぜひ ご賞味下さい。
