山の幸は今が満載

5月の献立にはあずき菜やこんてつ　菜の花に筍　蕨　ぜんまいと

山の幸が一堂にお目見えしています。

 

定番ではあるものの　お客様のお目当てはやっぱり飛騨牛。

今月は飛騨牛と筍の重ね焼き　

特製の南蛮たれでお召し上がりいただきます。

畑のアスパラと沢で採れたクレソンをあしらってみました。