季節は食欲の秋。。。
でなくとも 飛騨は美味しいものであふれていますが
今日は飛騨が誇る食のブランドをご紹介します。
まずは いわずと知れた飛騨牛。
飛騨牛は食肉はなった後は、「ひだぎゅう」と呼び、
食肉になる前の牛、牛を産むための母牛(繁殖牛)や
父牛(種雄牛)は「ひだうし」と呼ぶのだそうです。
岐阜県内で14ヶ月以上肥育され
肉質等級が3等級以上のものが飛騨牛として出荷されますが
当館では 生産地、生産者にこだわり
古川で生まれて古川で育った飛騨牛のみをお客様に提供しております。
先般汚染された麦わらが流通した問題で
飛騨牛も大変ご心配をおかけしましたが
県内全ての肉牛の全頭検査が実施され
より安心して美味しい飛騨牛をご提供できるようになりました。
この秋は『子持ち鮎とＡ5飛騨牛ミニステーキを堪能するプラン』を
ご用意しておりますので
飛騨ブランドの王様 飛騨牛をお値打ちにお召し上がりいただけます。
