先日の事、
いつも気にかけてくださっている大切な方から
会津のホワイトアスパラガスをいただきました！
グリーンアスパラガスはスーパーでも年中といっていいほど
店頭に並んでいるのですが
ホワイトアスパラガスは なかなかお目にかかることがなく
箱を開けた瞬間 その美しい姿におもわず
わーっと声が出てしまいます。
一緒に送っていただいた 黄金のマヨネーズと一緒に
ほうばると 本当にみずみずしく絶品で
幸せな気持ちになりました。
コロナの中 いかに免疫力をＵＰして感染しないようにと
誰もが 日々思いながら毎日を過ごしていると思いますが
やっぱり 何よりも大切なことは
「旬を食べる！」
という事に尽きるのではないかと思う今日この頃です。
もともとそなわっている免疫力は、
何を食べるかによって差が出てくるそうで、
免疫力をより上げるには、旬を食べる
『旬産旬消』の食習慣が最善なのだそうです。
飛騨では農作業も始まり
これから旬の野菜たちがお料理に並びます。
大地の恵みに感謝し、旬をいただいて
元気いっぱい過ごしたいものです。
