夏と云えば“キン”と冷えた冷酒。
今年は少し暑さが足りないものの
古川が誇る二軒の造り酒屋から
“夏限定のお酒”が目白押しです。
蒲酒造場からは限定２０００本の“夏蔵出し”や
“とろーり生原酒”活性にごりの“吟こぼれ”
渡辺酒造店からは、夏のにごり酒“オンザロック”や“かちわり原酒”“蓬莱生酒”
そして毎年大好評なのが、河合の『雪蔵』から夏に蔵出しされる“雪中酒”
もうすでに召し上がられた方もいらっしゃるかと思いますが
【予約販売のみ】で滅多に手に入らない『幻の酒』です。
この雪中酒は地元の名水“天生の湧き水”を利用し
本来は冬季しか味わえない“絞りたて生酒”を
真夏にも楽しんでいただけるよう
瓶詰め後の半年間、“雪室”の中で寝かせます。
７月から８月にかけて３度に分けて“雪出し？”されます。
当館も皆様が一年を通して沢山召し上がっていただけるおかげで
一応『大口ユーザー』としての利権を駆使して
毎年１００本分けていただいております。
７２０ｍｌ×１００本＝ 一升瓶換算４０本 もの量なのですが
ウチのスタッフのススメ方が“うまい”こともあり
召し上がったお客様が“美味い”とおっしゃってお替りされることもあり
それでもあっという間に品切れ状態になります。
あと数回の“雪出し”を残すのみですが
８月一杯まではナントカご来館のお客様には
召し上がっていただけるのではないかと思います。
お土産として売って欲しいと仰っていただく方も多いのですが
そういった事情もあり
ご夕食時の“召し上がっていただけるだけの”量り売りのみ、
とさせていただいておりますので ご了承下さい。
早い者勝ちですよ～
