夏と云えば“キン”と冷えた冷酒。
まだまだ少し暑さが足りないものの
古川が誇る二軒の造り酒屋から
“夏限定のお酒”が目白押しです。
蒲酒造場からは限定２０００本の“夏蔵出し”や
“とろーり生原酒”活性にごりの“吟こぼれ”
渡辺酒造店からは、夏のにごり酒“オンザロック”や“かちわり原酒”“蓬莱生酒”
そして毎年大好評なのが、河合の『雪蔵』から夏に蔵出しされる“雪中酒”
もうすでに召し上がられた方もいらっしゃるかと思いますが
【予約販売のみ】で滅多に手に入らない『幻の酒』です。
この雪中酒は地元の名水“天生の湧き水”を利用し
本来は冬季しか味わえない“絞りたて生酒”を
真夏にも楽しんでいただけるよう
瓶詰め後の半年間、“雪室”の中で寝かせます。
７月から８月にかけて３度に分けて“雪出し？”されます。
当館も皆様が一年を通して沢山召し上がっていただけるおかげで
一応『大口ユーザー』としての利権を駆使して
毎年１００本分けていただいております。
７２０ｍｌ×１００本＝ 一升瓶換算４０本 もの量なのですが
少々甘口ですが ウチのスタッフのススメ方が“うまい”こともあり
召し上がったお客様が“美味い”とおっしゃってお替りされることもあり
それでもあっという間に品切れ状態になります。
あと三回の“雪出し”があり その時その時の最上の品質でお召し上がりいただけます
今夏ご来館のお客様には十分に召し上がっていただけるのではないかと思います。
ちなみに お中元などのご進物として予約をすると
配送用の発泡スチロールには 雪室の“雪”と3月に切った“桃の花の枝”が副えられ
心和む贈り物です。
