新年を寿ぐ食前酒は
やはり王道“和のもの”が宜しいかと
少し仕立てのよい朱杯に『白酒』をご用意させていただいております。
この白酒は同じ高山の酒造屋さんからの清酒をベースに
大のや醸造さん という
当館でもお世話になっている“味噌醤油”屋さんの
代々麹屋として商いをしてきた歴史を感じさせる逸品なのです。
なんとも素朴でしっとりとした甘味を持ち、さほど強くないアルコール分で
女性の方やお酒が弱い方にでも召し上がっていただきやすく
“両刀遣い”の方ならついグビグビといってしまいそうな飲み口です。
朱杯をスッと空けていただくと
その底には。。。。。。。
この一年を恙無くお過ごしいただけるよう願いを込めております。
