いよいよ今年も最終の日となりました。 今年一年を振り返りながら色々なことを思い出します。 睦月・・・...
きれぇ~と思うのは今日だけ!
とうとう雪の季節になりました。 朝目が覚めるといつもよりも明るく しまった!寝過ごした!と思って窓を...
飛騨の土と寒冷な気候がかもす味
「どの家の軒先にも白菜がいくつも置かれているのですが どういう飾りですか?」 12月に入ってから 何...
飛騨でとらふぐを食す
とらふぐといえば、、、 高級魚でなかなか食べることのできない食材。 しかもここ飛騨では、遠路はるばる...
こだわりの“白の命”となつかしの珈琲牛乳
朝風呂の後は〇〇! 皆さんは何を召し上がられますか。 当館では地元のおいしい牛乳をご用意しております...
そろそろボチボチ冬支度
今日は二十四節気のひとつにあたる“小雪”です。 立冬から15日目ころ、 まだ寒さはそれほど厳しくない...
晩秋の彩り
野山をみごとに彩った紅葉や銀杏もそろそろ落葉し始めるころ 晩秋から冬への移ろいには 何とも言えない寂...
地酒の利き酒
地酒の利き酒 夕食のお供に「利き酒セット」はいかがでしょうか? 当町にある二軒の造り酒屋から選りすぐ...
飛騨の在郷料理
朴葉みそ焼き 飛騨の朝のお食事で人気の朴葉みそ焼き。 朴葉の上に味噌をのせ、山菜やきのこなど季節のも...
宗和流本膳くずし おしどり膳
宗和流本膳くずし おしどり膳 「宗和和流本膳」は、戦国時代より飛騨地方を治めた金森一族を始祖とする「...