三連休のあとですが 明日から秋の高山祭りがあることもあり
少し賑わいを見せる古川の街並みです。
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連日のさわやかな秋晴れに
青空を仰ぎながら思ったこと！
「ナツメとらんならん。。。」
今年も高山祭りに合わせるかのように
ナツメが熟してきました。
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思ったことは すぐ実行のごとく
今日出勤の庶務のスタッフ総出で 早速収穫。
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ナツメとは 中国から伝わったもので
１０月上旬から下旬にかけて
楕円の黄緑色が金茶色に熟してきます。
中国では、多くの子供が早く授かるという縁起のよい木と重宝され
また 漢方薬としての効能もあり 多数の薬に配合されているそうです。
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ここ飛騨地方では、秋の味覚として食卓に登場するのがナツメを煮たもの。
やわらかく色つやよくふっくらと煮るには 根気と時間がいります。
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ご飯のおかずにはならないのですが
やっぱりこの時期になると これを食べなければ！！
といったところでしょうか。
素朴なふるさとの懐かしい味です。
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朝食に少しずつご賞味いただきますので
仕上がるまでしばしお待ちください。
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