アペリティフの王道といえば
泡立つシャンパーニュ。
そして“師走＝クリスマス気分”で時節も上々。
ということでバーテンダーＬＯＶＥＬＹ君は
今月の食前酒のベースはスパークリングワインに決めたようです。
バロンドブルバンという（シャンパーニュ地方ではないですが）フランスもので
グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味は
“シャンパン並み”の実力を十分に持ち合わせているようです。
ちなみにワイン王国という業界誌でも★★★★★評価だったとか。
個人的には『酒＋酒』でしっかりとした味付けになる
キールロワイヤルやブル－シャンパンの方が好みなのですが
万人受け？するには
やはりノンアルコールを加えるミモザ系だということで。。。
オレンジジュース以外のフルーツジュースとの相性を手当たり次第に模索して
結構いい気分になっているようでしたが
落ち着き先は飛騨の名産でもある林檎とのマリアージュのようで
「それだったらシードルでいいんじゃないの？」
と心の声が叫びつつ
皆様のご評価を待ってみようかと思っております。
