今月神無月の食前酒はバーテンダーLOVELY君の考案した “さんざし酒” さんざしとは 中国原産のバ...
近日登場!? 日本一の米
昨日は少しヒートアップしてごめんなさい。 丁度ブログを書く前に 清掃工場で事故米と称される米俵が焼却...
“新米”参上!!
収穫の遅い飛騨地区でも、ようやく“新米”が出回ってきました。 当館でもご夕食には『飛騨ひとめぼれ』 ...
マツキさんの創作ケーキ
記念日のお祝いの定番、目玉の一つとして 必ず挙げられるのは“ケーキ”。 数十年前は“紅白饅頭”だった...
大団円の『きつね火まつり』
昨夜は、“祭りと酒の町”飛騨古川にあって 秋のイベントとしてすっかり定着した感のある“きつね火まつり...
ワイルド&スモーキー
宮崎にご実家のある当館の仲居頭の杉田さんが 美味しいお裾分けをして下さいました。 現知事になって 圧...
魔法の銀ポット
昨日は尾張徳川家の抱え工を始祖に持たれる 名古屋の金物師の職家 長谷川一望斎(竹次郎)先生と奥様のま...
いろづく
当館の正面。 ひよっこの桜並木が早くも色付いてきました。 この辺りは山奥とは云え、海抜400m程度の...
ようやくの秋冬モデル
一日の気温の変化が15度~23度くらいと 年間を通じても最も過ごしやすいと思われるこの頃。 平地以上...
“高嶺”の伝統を守る
昨日は京都 錦織“龍村光峯”さんのご子息 周(あまね)さんが新婚3ヶ月の奥様を連れて遊びにおいで下さ...