夏と云えば“キン”と冷えた冷酒。
今年は少し暑さが足りないものの
古川が誇る二軒の造り酒屋から
“夏限定のお酒”が目白押しです。
蒲酒造場からは限定２０００本の“夏蔵出し”や
“とろーり生原酒”活性にごりの“吟こぼれ”
渡辺酒造店からは、夏のにごり酒“オンザロック”や“かちわり原酒”“蓬莱生酒”
そして毎年大好評なのが、河合の『雪蔵』から夏に蔵出しされる“雪中酒”
もうすでに召し上がられた方もいらっしゃるかと思いますが
【予約販売のみ】で滅多に手に入らない『幻の酒』です。
この雪中酒は地元の名水“天生の湧き水”を利用し
本来は冬季しか味わえない“絞りたて生酒”を
真夏にも楽しんでいただけるよう
瓶詰め後の半年間、“雪室”の中で寝かせます。
７月から８月にかけて３度に分けて“雪出し？”されます。
当館も皆様が一年を通して沢山召し上がっていただけるおかげで
一応『大口ユーザー』としての利権を駆使して
毎年１００本分けていただいております。
７２０ｍｌ×１００本＝ 一升瓶換算４０本 もの量なのですが
ウチのスタッフのススメ方が“うまい”こともあり
召し上がったお客様が“美味い”とおっしゃってお替りされることもあり
それでもあっという間に品切れ状態になります。
あと一回の“雪出し”を残すのみですが
８月一杯はナントカご来館のお客様には召し上がっていただけるのではないかと思います。
お土産として瓶ごと欲しいと仰っていただく方も多いのですが
そういった事情もあり
ご夕食時の“召し上がっていただけるだけの”量り売りのみ、
とさせていただいております。
