お料理
令和五年 水無月
実際にお客様にお出ししたお料理を写真に収めましたので、いくつかピックアップしてご紹介いたします。
八寸
飛騨産アスパラ豆腐 えごま味噌
桜鱒押寿司 鱧オランダ焼
海老木の芽田楽 蒪菜青梅
お椀
飛騨産ほうれん草と湯葉すり流し
白玉団子 大根 人参 木の芽
造り
飛騨とらふぐ
飛騨産白きくらげ ポン酢
小鉢
河ふぐ昆布締め 水雲
焼物
岩魚塩焼 飛騨産山伏茸煮凍り
温物
紫陽花饅頭
ズッキーニ 海藻ビーズ 銀飴
強肴
飛騨牛ミニステーキ
発芽にんにく
水の物
水無月西瓜 さくらんぼ
キウイ蜜煮 やまぶどうゼリー